Bunte Bete statt
Standard Bete
Rote Bete ist weit verbreitet und bekannt. Aber wussten Sie schon, dass es auch Bunte Bete gibt? Wir bauen neben der „Roten Bete“ auch die besonderen Sorten „Gelbe Bete“ und „Ringelbete“ an.
Bunte Bete statt
Standard Bete
Rote Bete ist weit verbreitet und bekannt. Aber wussten Sie schon, dass es auch Bunte Bete gibt? Wir bauen neben der „Roten Bete“ auch die besonderen Sorten „Gelbe Bete“ und „Ringelbete“ an.
Unsere Ziele
Über unsere
Bunte Bete
Rote Bete geht auch anders! Bei uns gibt es auch Gelbe Bete sowie Ringelbete …
Vor wenigen Jahren sind wir auf die verschiedenen Sorten der Bete aufmerksam geworden und haben uns nicht geschut, eigene Anbauversuche zu starteb, Bereits die ersten Ergebnisse konnten und in Geschmack und Qualität überzeugen. An diesem Geschmackserlebnis möchten wir Sie gerne teil haben lassen und bauen seit dem neben der Roten Bete auch Gelbe Bete und Ringel Bete an und bieten Ihnen diese Sorten zum Erwerb an.
Bunte Bete ist sowohl als Gemüse, gekocht oder als Suppe, einfach nur lecker und gesund.
Probieren Sie es aus!
Lernen Sie die Bunte Bete näher kennen:
- Die verschiedenen Beten zeichnen sich nicht nur durch ihr buntes Farbenspektrum, sondern auch durch ihre Inhaltsstoffe und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten aus
- Die Beten sind reich an Vitaminen, Kalium, Eisen und Folsäure
- Die Bete ist verwandt mit Rüben und Mangold – daher zeigt sich die vielfältige Nutzung durch die Nutzung der Rübe (wir essen die Wurzel, welche als Rübe bezeichnet wird) als rohe Beilage z.B. in Salaten oder gekocht z.B. als Suppe. Zudem können die Blätter – wie beim Mangold – als Salat oder essbare Verzierung von Gerichten genutzt werden
- Unser Ziel ist es, zur Grillsaison frische Beten anbieten zu können, damit Ihre Beilagen durch gesundes und regionales Gemüse bereichert werden, z.B. als bunte Bete Carcpaccio oder als Zugabe zu Salaten, und im Herbst nahrhafte und wärmende Suppen oder Ofengemüse zaubern zu können
Rezeptideen für Bunte Bete
Rote Bete Knödel
mit Nussbutter, Parmesan und Schnittlauch
Rote Bete
mit Rucola- Cranberry Vinaigrette und Nusskrokant
Rote oder Bunte Bete Carpaccio
mit weißem Balsamico, Olivenöl und Mozzarella
Entstehungsgeschichte 2022
Vlies zum Schutz
Die Bete wächst
Ernte
Pflanzaktion am 17. März 2022
Im ersten Schritt ist die Rote Bete zu schälen und im Anschluss zu kochen. 300 g dieser Roten Bete wird zusammen mit dem Weißbrot sowie den Schalotten vermengt.
